Välkommen till Livsnjutarnas Gourmetkök!
Detta är en mat- och bakblogg med inspiration från Norrland, Österbotten (Finland) och Västkusten! En hejvild blandning av söta och salta inslag. Nyfikenheten sporrar oss att söka nya kulinariska upplevelser, men där även traditionerna ligger oss varmt om hjärtat. Följ med in i vårt nyrenoverade kök där nya recept är för oss som en ännu okänd vän.
I vårt gourmetkök som är lokaliserat till kexstaden Kungälv och den svenska västkusten, eftersträvar vi enkelhet och kvalitet samt mat utan fusk! Dock har vi med oss influenser från både hemlandet Finland (österbottniska finlandssvenskar är vi båda två) och Västerbotten efter att i mer än ett decennium bott i Umeå.
Vi slog samman våra mjölpåsar och öppnade den här bloggen i juni 2011 eftersom många av våra vänner och bekanta kommit med förfrågningar om och när vi ska ge ut en egen receptsamling. Delvis också för att alltid ha tillgång till våra recept var vi än befinner oss.
Vi har ingen fullgången konditor- eller kockutbildning att luta oss tillbaka på, endast ett gemensamt brinnande intresse för att ha roligt i köket och prova nya kulinariska upplevelser. Numera titulerar vi oss även frilansande matskribenter.
Bagaren i vårt kök är Agneta eller Neta som hon kallar sig här, given sötsaksskribent. Hennes mamma har alltid bakat och i familjen finns två konditorer. Neta bakar mer än gärna och förser även en och annan vän med hembakt. Bakning är en form av terapi och ett utlopp för hennes kreativitet där hon skapar klassiker med en ny fräschör. Idéer och drömmar har hon gott om, däribland att jobba i ett café.
”I doften av nybakat finns allt man för stunden kan önska sig!”
Kocken i vårt kök är Petri men kallas oftast för Peppe. Han gillar enkelhet och bra råvaror. Att trixa med recept; lägga ihop det bästa av flera recept, att ändra eller lägga till ingredienser hör till vardagen. Matintresset har han nog ärvt av att ha grejat på i köket sedan barnsben. Till favoriträtterna hör fisk och skaldjur samt kött såsom lamm och vilt men han säger inte heller nej till nötkött. Om kocken fick bestämma skulle det bli kolgrillat så gott som varje dag. Men spisen, ugnen och lergrytan är inte heller fy skam.
Tveka inte att ställa frågor till oss om det är något Ni undrar över. Kommentera eller maila oss (livsnjutarnasgourmetkok@hotmail.se) gärna så vi får en aning om vem som tittar in här.
~Välkommen med på vår mat- och bakresa!~
Livsnjutarnas Gourmetkök har även en egen sida på Facebook, gilla den du med så får du automatiskt uppdateringar om nya blogginlägg.
